Du Cambodge à l'Allemagne – et retour
L'histoire de PeppCorn commence dans les années 1970, au cœur de l'un des chapitres les plus sombres de l'histoire cambodgienne. Sous le régime de Pol Pot et des Khmers rouges, le pays a connu des souffrances inimaginables qui ont poussé des millions de personnes à fuir.
Nau Stülpnagel, la fondatrice de PeppCorn, était alors une petite fille. Orpheline, elle s'est retrouvée seule dans un monde déchiré par la violence et le chaos. Grâce à l'engagement de la Croix-Rouge, elle a été amenée en Allemagne – un pays qui lui a offert une nouvelle vie, la sécurité et la chance d'un avenir.
Mais malgré sa nouvelle patrie, son lien avec le Cambodge est resté profond. Les souvenirs du pays de son enfance, ses odeurs, ses arômes et la chaleur de ses habitants l'ont accompagnée toute sa vie.
Retour aux racines – des retrouvailles avec la terre natale
Des décennies plus tard, le chemin de Nau l'a ramenée au Cambodge. Un retour aux sentiments mêlés : la joie de retrouver ses racines, mais aussi la douleur des cicatrices laissées par le passé.
Dans la région de Kampot, célèbre pour son poivre d'exception, Nau a retrouvé la beauté de sa terre natale – et une mission : rendre quelque chose au pays qui l'avait façonnée et aux personnes qui, malgré toutes les adversités, se battent pour leurs traditions et leur savoir-faire.
La naissance de PeppCorn – le plaisir avec responsabilité
Notre poivre est soigneusement sélectionné juste après la récolte au Cambodge et préparé pour le transport vers l'Allemagne. Une fois arrivé, nous l'emballons à la main – avec le même soin qu'à la récolte.
Ce traitement délicat préserve tout l'arôme, et chaque livraison vous parvient aussi fraîche et authentique que possible. Nos emballages écologiques protègent parfaitement le poivre et préservent sa qualité – pour une expérience gustative sans égale.
Durabilité et partenariat avant tout
PeppCorn repose sur une coopération directe avec les agriculteurs de la Swiss Farm et les petites fermes voisines. Ce lien étroit garantit non seulement une qualité exceptionnelle, mais aussi une rémunération équitable et des conditions de travail durables. Une grande partie des bénéfices revient à la région et soutient des projets d'éducation, de santé et d'agriculture durable.
Ces valeurs ne sont pas que des mots : Nau et Khom se rendent régulièrement à Kampot pour parler avec les agriculteurs des défis, des progrès et des idées nouvelles. Ces visites sont empreintes de respect mutuel et de l'objectif commun de créer des produits convaincants tant par le goût que par l'éthique.
PeppCorn aujourd'hui – un symbole de plaisir et de responsabilité
Aujourd'hui, PeppCorn est bien plus qu'un fournisseur d'épices et de délices. C'est un pont entre le Cambodge et le monde, une façon de savourer des arômes d'exception tout en faisant le bien.
« Avec PeppCorn, nous voulons relier les histoires de notre enfance, les traditions de notre pays et l'avenir des habitants de Kampot. » – Nau Stülpnagel
Chaque achat chez PeppCorn soutient la préservation d'un artisanat traditionnel, mais aussi un avenir durable pour les habitants du Cambodge.
PeppCorn vous invite à faire partie de cette histoire – et à accueillir chez vous, avec chaque produit, un peu de la passion cambodgienne.
