Kampot Pfeffer fermentiert
Fermentierter Kampot Pfeffer – Intensiv, frisch und einzigartig
Unser fermentierter Kampot Pfeffer ist ein echtes Highlight für Feinschmecker. Hergestellt aus jungen, grünen Pfefferbeeren, die mit hochwertigem Meersalz fermentiert werden, entsteht ein unvergleichliches Aroma: frisch, leicht salzig und mit einer feinen Kräuternote. Die knackige Textur und das intensive, ätherische Aroma machen diesen Pfeffer zu einem Erlebnis für alle Sinne.
Warum fermentierter Kampot Pfeffer?
- Traditionelle Herstellung: Von Hand geerntet, natürlich fermentiert.
- Direkt von der Farm: Frisch aus Kampot, ohne Umwege.
- Intensiver Geschmack: Perfekt für Fleisch, Fisch, Pasta oder Salate.
Tipps zur Verwendung
Fermentierter Pfeffer kann direkt verzehrt oder leicht zerkleinert werden, um seine Aromen freizusetzen. Er passt hervorragend zu Kurzgebratenem, Eierspeisen oder als besonderer Akzent in feinen Soßen.
Hinweis:
Aufgrund seiner Feuchtigkeit ist fermentierter Pfeffer nicht für Pfeffermühlen geeignet. Bewahren Sie ihn in der Originalverpackung auf, um Frische und Geschmack zu erhalten.
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Kampot Pfeffer fermentiert
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Gewürze, die den Unterschied machen
Unsere Pfefferpflanzen gedeihen auf der Swiss Farm in der Provinz Kampot, im Südwesten Kambodschas. Nur wenige Stunden von Phnom Penh entfernt, bietet die Region mit ihrer gleichnamigen Hauptstadt ideale Bedingungen: mineralreiche Böden, tropische Regenfälle und die jahrhundertealte Expertise der lokalen Farmer.
Jede Beere wird von Hand geerntet und nach alter Tradition verarbeitet – vom Pflücken über die Sonnentrocknung bis zur sorgfältigen Auswahl der besten Körner. Dank unseres direkten Imports ohne Zwischenhändler können wir nicht nur für die Herkunft und Qualität garantieren, sondern auch faire Preise sicherstellen.
Regelmäßige Besuche auf der Farm stärken die Partnerschaft zu unseren Bauern. Der Großteil unseres Gewinns fließt zurück in die Farm und unterstützt die Menschen vor Ort – für bessere Lebensbedingungen und eine nachhaltige Zukunft.
Perfekt geschützt, handverpackt
Unser Pfeffer wird direkt nach der Ernte in Kambodscha sorgfältig ausgewählt und für den Transport nach Deutschland vorbereitet. Hier angekommen, verpacken wir ihn von Hand – mit derselben Sorgfalt, mit der er geerntet wurde.
Durch diese schonende Behandlung bleibt das volle Aroma erhalten, und jede Lieferung erreicht Sie so frisch und unverfälscht wie möglich. Unsere umweltfreundlichen Verpackungen schützen den Pfeffer optimal und bewahren seine Qualität – für ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.
FAQs
Weitere Fragen und Antworten finden Sie auf unsere FAQ Seite.
Was ist das Besondere an Kampot Pfeffer?
Kampot Pfeffer zählt zu den besten Pfeffersorten der Welt. Er wird in Kambodscha unter idealen Bedingungen angebaut, von Hand geerntet und nach traditioneller Methode verarbeitet. Sein einzigartiges Aroma und die sorgfältige Verarbeitung machen ihn so besonders.
Wie wird der Kampot Pfeffer verarbeitet?
Jede Pfefferbeere wird von Hand gepflückt, je nach Sorte unterschiedlich getrocknet (z. B. Sonnentrocknung für schwarzen Pfeffer) und anschließend sorgfältig selektiert. So bleibt das volle Aroma erhalten.
Wie sollte ich den Pfeffer lagern?
Bewahren Sie den Pfeffer an einem kühlen, trockenen Ort auf, idealerweise in einer luftdichten Verpackung oder einem Behälter, um das Aroma zu schützen.
Kann ich Kampot Pfeffer in der Pfeffermühle verwenden?
Ja, unser Pfeffer eignet sich hervorragend für Pfeffermühlen. Für den besten Geschmack empfehlen wir, ihn frisch zu mahlen.
Ist der Pfeffer biologisch?
Ja, unser Kampot Pfeffer ist biologisch und trägt das Ecocert-Zertifikat. Er wird ohne Chemikalien oder künstliche Zusätze angebaut – ein reines Naturprodukt von höchster Qualität.