Ein Ort voller Tradition und Leidenschaft
Im Herzen der Provinz Kampot, umgeben von grünen Hügeln und fruchtbaren Böden, liegt die Swiss Farm – der Ursprung unserer außergewöhnlichen Produkte. Hier wird Kampot Pfeffer angebaut, verarbeitet und veredelt, immer mit größter Sorgfalt und nach jahrhundertealten Methoden.
Die Swiss Farm ist mehr als nur ein Ort der Produktion. Sie ist ein Symbol für Tradition, Nachhaltigkeit und die enge Zusammenarbeit zwischen Menschen, die ihre Heimat lieben und bewahren wollen.
Ideale Bedingungen für Qualität, die man schmeckt
Die Region Kampot bietet perfekte Voraussetzungen für den Anbau von Weltklasse-Pfeffer:
- Mineralreiche Böden: Durch die Nähe zum Elefantengebirge und die Meeresbrise sind die Böden besonders fruchtbar.
- Tropisches Klima: Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Sonne und Regen sorgt dafür, dass die Pflanzen optimal gedeihen.
- Traditionelles Wissen: Die Farmer der Swiss Farm nutzen Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bewirtschaften das Land ohne Chemikalien oder künstliche Düngemittel.
Diese besonderen Bedingungen verleihen unseren Produkten ihre unverwechselbaren Aromen und machen Kampot Pfeffer zu einem der besten der Welt.
Handarbeit vom Anbau bis zur Ernte
Jeder Schritt auf der Swiss Farm wird mit größter Sorgfalt ausgeführt – von der Pflanzung der Pfefferreben bis zur Ernte der reifen Beeren:
- Pflege der Pflanzen: Jede Pfefferpflanze wird von Hand gepflegt, von der Auswahl der Triebe bis zur regelmäßigen Kontrolle auf optimale Reife.
- Ernte per Hand: Die Beeren werden per Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Körner geerntet werden.
- Schonende Verarbeitung: Nach der Ernte werden die Beeren in der Sonne getrocknet, sorgfältig selektiert und für den Export vorbereitet.
Dieses Maß an Hingabe und Handarbeit garantiert, dass jedes Korn den höchsten Qualitätsstandards entspricht.
Vielfalt, die begeistert – Mehr als nur Pfeffer
Die Swiss Farm steht nicht nur für hochwertigen Kampot Pfeffer, sondern auch für andere Produkte, die die Region so besonders machen. Von gerösteten Cashews bis hin zu getrockneten Mangos – alles wird mit derselben Sorgfalt und Hingabe hergestellt.
Unsere enge Zusammenarbeit mit benachbarten kleinen Farmen ermöglicht es uns, eine Vielfalt an Delikatessen anzubieten, die die Aromen Kambodschas in Ihrer Küche lebendig werden lassen.
Fairness und Gemeinschaft – Eine Farm für die Menschen
Die Swiss Farm ist nicht nur ein Ort der Produktion, sondern auch ein Ort der Gemeinschaft. Die Farmer und Mitarbeiter vor Ort erhalten faire Löhne, und ein Großteil des Gewinns wird in lokale Projekte investiert:
- Bildung: Unterstützung von Schulen und Ausbildungsprogrammen.
- Gesundheit: Zugang zu medizinischer Versorgung für Farmer und ihre Familien.
- Nachhaltige Landwirtschaft: Förderung umweltfreundlicher Anbaumethoden und die Weitergabe von Wissen an die nächste Generation.
Regelmäßige Besuche von Nau Stülpnagel und Khom stärken die Verbindung zu den Menschen vor Ort und garantieren, dass die Werte von PeppCorn nicht nur Worte bleiben, sondern gelebte Realität sind.
Ein Stück Kampot für die Welt
Die Produkte der Swiss Farm sind mehr als nur Gewürze und Delikatessen – sie sind das Ergebnis von harter Arbeit, Hingabe und einer tiefen Liebe zur Natur. Mit jedem Korn Kampot Pfeffer, das den Weg von der Farm auf Ihren Teller findet, holen Sie sich nicht nur unverwechselbaren Geschmack, sondern auch ein Stück kambodschanischer Geschichte und Leidenschaft in Ihre Küche.
PeppCorn – Ihre Verbindung zur Swiss Farm
Wenn Sie unsere Produkte genießen, werden Sie Teil dieser Geschichte. Sie unterstützen die Menschen vor Ort, bewahren traditionelle Handwerkskunst und tragen dazu bei, dass die Swiss Farm ein Ort bleibt, der die besten Aromen Kambodschas in die Welt trägt.
