{"title":"Épices grillades \u0026 BBQ","description":"\u003cp\u003eLes grillades sont une affaire d'assaisonnement : découvrez nos spécialités de poivre pour le barbecue – du corsé \u003ca href=\"\/fr\/products\/kampot-pfeffer-schwarz-ganze-koerner\"\u003epoivre de Kampot noir\u003c\/a\u003e pour steaks et burgers au \u003ca href=\"\/fr\/products\/kampot-pfeffer-fermentiert\"\u003epoivre fermenté\u003c\/a\u003e pour les marinades, jusqu'au \u003ca href=\"\/fr\/products\/grill-gewuerzbox-kampot-pfeffer\"\u003ecoffret d'épices barbecue complet avec quatre variétés\u003c\/a\u003e – idéal aussi en coffret cadeau BBQ pour les rois du gril. Le tout récolté à la main au Cambodge, certifié bio et équitable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kampot-pfeffer-rot-ganze-koerner","title":"Poivre de Kampot rouge","description":"\u003ch3\u003ePoivre de Kampot rouge – grains entiers\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eArôme intense et fruité\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre de Kampot rouge enchante par une combinaison unique de notes fruitées et florales, accompagnées d'un piquant doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDurable et trié sur le volet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCultivé sur la Swiss Farm au Cambodge et récolté soigneusement à la main – pour une qualité qui se goûte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEmballage refermable\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLivré dans un emballage refermable en matériaux recyclés, qui préserve l'arôme et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUtilisation polyvalente\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour la volaille, le gibier, le poisson, les salades et même les desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoble. Fin. Équitable.\u003c\/strong\u003e – PeppCorn, pour un plaisir durable.\u003c\/p\u003e","brand":"PeppCorn","offers":[{"title":"50g","offer_id":49003793482060,"sku":"KP-RED-050","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49003793514828,"sku":"KP-RED-100","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":49003793547596,"sku":"KP-RED-200","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":53165683147084,"sku":"KP-RED-500","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/0576\/1868\/files\/Pfeffer_Produkt_0001s_0000_Pfeffer_r_P.jpg?v=1772891633"},{"product_id":"kampot-pfeffer-schwarz-ganze-koerner","title":"Poivre de Kampot noir","description":"\u003ch3\u003eArôme intense et épicé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre de Kampot noir séduit par son goût puissant et charnu, aux notes terreuses et légèrement boisées. Particulièrement riche en huiles essentielles, il en tire sa profondeur et sa complexité inimitables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir d'exception et travail manuel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCultivé dans la région de Kampot, dont les sols riches en minéraux et le climat tropical offrent des conditions de croissance optimales. Chaque récolte de la Swiss Farm au Cambodge est triée à la main pour garantir la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmballage refermable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLivré dans un emballage durable et refermable qui préserve l'arôme et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation polyvalente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les viandes, soupes, sauces et légumes – un moment culinaire fort dans chaque cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoble. Fin. Équitable.\u003c\/strong\u003e – PeppCorn, pour un plaisir conscient.\u003c\/p\u003e","brand":"PeppCorn","offers":[{"title":"50g","offer_id":49004762988876,"sku":"KP-BLK-050","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49004763021644,"sku":"KP-BLK-100","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":49004763054412,"sku":"KP-BLK-200","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52385830011212,"sku":"KP-BLK-500","price":56.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/0576\/1868\/files\/Pfeffer_Produkt_0001s_0002_Pfeffer_s_P.jpg?v=1772890308"},{"product_id":"handgedrechselte-pfeffermuehle-keramikmahlwerk","title":"Moulin à poivre artisanal avec broyeur céramique de qualité, 12 cm","description":"\u003ch2\u003eMoulin à poivre tourné à la main – pièce unique de Schorndorf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe moulin d'environ 12 cm est fabriqué dans une petite manufacture de bois à Schorndorf. Chaque pièce est en feuillus locaux, tournée à la main, et témoigne de l'amour du détail qui distingue la manufacture. Le veinage naturel et la forme individuelle rendent chaque moulin unique. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMouture précise grâce au broyeur céramique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉquipé d'un broyeur céramique CrushGrind de premier ordre, réputé pour sa longévité et sa précision. Il permet de régler la mouture sans effort : poivre, sel ou épices, exactement selon vos envies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStyle et fonctionnalité réunis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe moulin n'est pas seulement un outil pratique : c'est aussi un bel objet de décoration. Parfait pour les gourmets attachés à la qualité et à l'esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeppCorn – l'artisanat rencontre le plaisir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTourné à la main à Schorndorf – chaque pièce est unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe moulin naît dans une petite manufacture de bois à quelques minutes de chez nous. Il est tourné en \u003cstrong\u003efeuillus locaux\u003c\/strong\u003e, pièce par pièce, à la main. Veinage, teinte et forme varient donc d'un moulin à l'autre – vous ne recevez pas un produit de série, mais une pièce unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBroyeur céramique CrushGrind\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'intérieur travaille un \u003cstrong\u003ebroyeur céramique CrushGrind\u003c\/strong\u003e – le standard des moulins de manufacture haut de gamme. La céramique ne rouille pas, ne s'émousse guère et ne retient pas les arômes. La mouture se règle en continu : du concassé grossier pour les steaks à la poudre fine pour les sauces claires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel poivre pour ce moulin ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToutes les variétés séchées de Kampot – \u003ca href=\"\/fr\/products\/kampot-pfeffer-schwarz-ganze-koerner\"\u003enoir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/products\/kampot-pfeffer-rot-ganze-koerner\"\u003erouge\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/kampot-pfeffer-weiss-ganze-koerner\"\u003eblanc\u003c\/a\u003e. Ainsi que sel de mer et autres épices. À éviter : le \u003ca href=\"\/fr\/products\/kampot-pfeffer-fermentiert\"\u003epoivre fermenté\u003c\/a\u003e – humide, il va au mortier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le moulin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est sa taille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEnviron 12 cm de haut – pratique sur la table, pas encombrant dans le tiroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePuis-je moudre du sel ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Le broyeur céramique résiste au sel, contrairement aux mécanismes en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment le nettoyer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe tapoter à sec ou le nettoyer au pinceau. Bois et eau ne font pas bon ménage – jamais au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChaque moulin est-il vraiment différent ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Tourné dans du bois naturel, chaque moulin varie en veinage et couleur. Le vôtre n'existera pas deux fois.\u003c\/p\u003e","brand":"PeppCorn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49009533714764,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/0576\/1868\/files\/Peppcorn_HandgefertigtePfeffermuehle-1.png?v=1731145534"},{"product_id":"cashews-black-pepper-geroestet","title":"Noix de cajou Black Pepper – grillées","description":"\u003ch3\u003eNoix de cajou grillées au poivre de Kampot – l'en-cas d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le goût incomparable de nos noix de cajou extra-larges, grillées sans matière grasse et relevées d'un mélange d'épices maison au vrai poivre de Kampot. Savoureuses, aromatiques et parfaites en toute occasion.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe qui les rend si particulières\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQualité premium : noix entières extra-larges, triées à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillées sans matière grasse : tout le goût, sans graisses inutiles.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssaisonnement exclusif : mélange au poivre de Kampot de notre propre recette.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparées à la main : un soin qui se goûte.  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePour les épicuriens\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn-cas sur le pouce, accompagnement d'un verre de vin ou vedette des soirées conviviales – ces noix de cajou sont toujours le bon choix.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNaturelles et haut de gamme\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNos noix de cajou se passent d'additifs artificiels : un en-cas aussi honnête que délicieux. Goûtez la différence !  \u003c\/p\u003e","brand":"PeppCorn","offers":[{"title":"100g","offer_id":49087413223756,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/0576\/1868\/files\/Cashews_Black_Pepper_Produkt.jpg?v=1772889804"},{"product_id":"kampot-pfeffer-fermentiert","title":"Poivre de Kampot fermenté","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePoivre de Kampot fermenté – intense, frais et unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre poivre de Kampot fermenté est un vrai moment fort pour les gourmets. Élaboré à partir de jeunes baies vertes fermentées dans un sel de mer de qualité, il développe un arôme incomparable : frais, légèrement salé, avec une fine note herbacée. Sa texture croquante et son arôme intense en font une expérience pour tous les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le poivre de Kampot fermenté ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication traditionnelle :\u003c\/strong\u003e récolté à la main, fermenté naturellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirect de la ferme :\u003c\/strong\u003e frais de Kampot, sans détours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût intense :\u003c\/strong\u003e parfait pour viandes, poissons, pâtes ou salades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre fermenté se déguste tel quel ou légèrement écrasé pour libérer ses arômes. Il accompagne à merveille les viandes poêlées, les plats aux œufs ou apporte une touche particulière aux sauces fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn raison de son humidité, le poivre fermenté ne convient pas aux moulins. Conservez-le dans son emballage d'origine pour préserver fraîcheur et goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeppCorn – où le plaisir rencontre l'artisanat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le poivre de Kampot fermenté\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment se compare le poivre de Kampot fermenté ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe poivre fermenté de Kampot est considéré comme le nec plus ultra par les gourmets : contrairement au poivre séché, il est tendre, croquant et frais – avec un arôme umami légèrement salé. Qui l'a goûté une fois sur un steak comprend immédiatement la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence avec le poivre vert en bocal ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe poivre vert en saumure baigne dans son liquide et a souvent un goût acide. Le poivre de Kampot fermenté ne l'est qu'au sel de mer – sans vinaigre, sans conservateurs. Le résultat : un goût de poivre pur et frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus de conseils dans notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/fermentierter-pfeffer-guide\"\u003egrand guide du poivre fermenté\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PeppCorn","offers":[{"title":"25g","offer_id":49087462408524,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150","offer_id":53189412094284,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":55963516010828,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/0576\/1868\/files\/Pfeffer_Fermen_Produkt.jpg?v=1772891633"},{"product_id":"langer-kampot-pfeffer-rot","title":"Poivre de Kampot long rouge","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePoivre de Kampot long rouge – une vraie rareté\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre poivre de Kampot long rouge est tout à fait singulier. Cette variété rare est cultivée traditionnellement dans la région de Kampot, au Cambodge, récoltée à la main et séchée en douceur au soleil. Le résultat : un poivre qui convainc autant par sa forme extraordinaire que par son goût unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eArôme et goût\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre long rouge offre un arôme intense, fruité et sucré, un piquant fin et des notes de cannelle, de miel et une légère touche terreuse. Sa complexité en fait le choix parfait pour les plats qui méritent un accent particulier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéalement râpé frais :\u003c\/strong\u003e utilisez une râpe à muscade ou un mortier pour libérer tout l'arôme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParfait pour :\u003c\/strong\u003e plats mijotés, sauces, gibier, fromage ou même desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFabrication traditionnelle et durabilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes épis de poivre sont cultivés durablement à Kampot et transformés à la main. Sans additifs artificiels et importés directement de la ferme, nous garantissons la plus haute qualité et un goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservez le poivre dans un endroit frais et sec pour préserver tout son arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le poivre long\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment utilise-t-on le poivre long ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe poivre de Kampot long rouge déploie son arôme chaud et sucré, aux notes de cannelle et de miel, dans les plats mijotés, avec le gibier, le fromage et – étonnamment – dans les desserts comme le gâteau au chocolat ou sur une glace vanille. Idéalement râpé frais ou pilé au mortier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVa-t-il dans le moulin à poivre ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon – les épis sont trop grands pour les broyeurs courants. Utilisez une râpe à muscade ou un mortier ; l'arôme reste ainsi le plus vivant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence avec le poivre normal ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe poivre long (Piper longum) est une espèce à part, aux fruits allongés. Plus sucré, plus chaud et plus complexe que le poivre noir – apprécié depuis des siècles dans la cuisine ayurvédique.\u003c\/p\u003e","brand":"PeppCorn","offers":[{"title":"15g","offer_id":49087470862668,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49094852936012,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/0576\/1868\/files\/Langkorn_Produkt_01.jpg?v=1772891333"},{"product_id":"grill-gewuerzbox-kampot-pfeffer","title":"Coffret d'épices barbecue au poivre de Kampot – quatre variétés","description":"\u003ch3 data-start=\"235\" data-end=\"318\"\u003eCoffret d'épices barbecue au poivre de Kampot – quatre nobles variétés pour BBQ \u0026amp; grillades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"320\" data-end=\"594\"\u003eFaites de vos soirées barbecue une expérience gustative à part. Le \u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"448\"\u003ecoffret d'épices barbecue au poivre de Kampot\u003c\/strong\u003e réunit quatre spécialités de poivre du Cambodge – directement de nos fermes partenaires, équitables et récoltées à la main avec amour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"596\" data-end=\"621\"\u003eContenu du coffret :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"623\" data-end=\"1251\"\u003e\n\u003cli data-start=\"623\" data-end=\"767\"\u003e\n\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"659\"\u003e100 g de poivre de Kampot noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"659\" data-end=\"662\"\u003eIntensément épicé, agréablement piquant – parfait pour steaks, burgers et viandes grillées généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"769\" data-end=\"888\"\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"800\"\u003e50 g de poivre de Kampot rouge\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"800\" data-end=\"803\"\u003eFruité et aromatique, à la douceur légère – idéal pour poissons, légumes grillés ou volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"890\" data-end=\"1068\"\u003e\n\u003cp data-start=\"892\" data-end=\"1068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"929\"\u003e25 g de poivre de Kampot fermenté\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"929\" data-end=\"932\"\u003eLe bon plan culinaire au goût inimitable – parfait pour les marinades ou en assaisonnement raffiné des viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1070\" data-end=\"1251\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1072\" data-end=\"1251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1108\"\u003e15 g de poivre de Kampot long rouge\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1108\" data-end=\"1111\"\u003eExotique et aromatique, au piquant doux et chaud – idéal pour donner à vos grillades une note extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1276\"\u003eIdéal en cadeau :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1276\" data-end=\"1279\"\u003eLes poivres vous parviennent dans une boîte cadeau durable et élégante, à jolie fenêtre. Un présent attentionné et durable pour cuisiniers passionnés, rois du gril et gourmets – anniversaire, jubilé ou simple attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1731\"\u003eAvec votre achat, vous soutenez de petites exploitations familiales au Cambodge, favorisez des conditions de travail équitables et contribuez à préserver durablement les cultures traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1843\"\u003eOffrez-vous et à vos proches un plaisir barbecue unique en toute bonne conscience – le poivre de Kampot de PeppCorn.\u003c\/p\u003e","brand":"PeppCorn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52914455904588,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/0576\/1868\/files\/Peppcorn_grill_gewuerzbox_03.webp?v=1785586927"}],"url":"https:\/\/peppcorn.de\/fr\/collections\/grill-bbq-gewuerze.oembed","provider":"PeppCorn","version":"1.0","type":"link"}